Spiedini express

A volte basta aprire il frigorifero per rimediare un piatto sfizioso, allegro, colorato. Ho assemblato tutto quello che avevo a disposizione: il risultato è invitante e gustoso. Ingredienti: 1 confezione di Cotolette di tofu Bioappeti zucca cotta q.b. broccolo cotto q.b. cipolle borettane q.b. semi di sesamo olio extravergine d’oliva Procedimento: Ridurre le cotolette di tofu a quadratini, farle dorare in una padella antiaderente con poco olio, farle raffreddare. Confezionare gli spiedini alternando quadratino di cotoletta e vedura. L’effetto cromatico degli ortaggi renderà la preparazione accattivante e stuzzicante. Posizionare gli spiedini su una teglia preventivamente foderata con carta forno, oliare…