Composta di mele e stevia aromatizzata

Lo scorso anno abbiamo iniziato a coltivare la Stevia, era solo una piccola piantina, ma seguendo con scrupolo le istruzioni ricevute dal rivenditore, siamo riusciti a moltiplicare le piantine e a creare un modesto angolo di Stevia. Non è tantissima, ma la quantità raccolta mi ha permesso di fare un’esperimento. A fine estate è necessario raccogliere le foglioline, farle essiccare e tritarle. Mentre la pianta nell’orto verrà coperta e protetta per sopportare il freddo dell’inverno. Ho voluto provare a fare la composta di mele, non è corretto chiamarla marmellata, non c’è zucchero, quindi non diventa lucida e non si forma…