Tagliatelle di carote alla fantasia di verdure
Procedimento
Un primo piatto leggero, sano e gustoso creato impastando la farina col succo di carote Ingredienti per la pasta: 100 g di farina t 2 100 g di semola di grano duro 2 cucchiaini di curcuma 2 cucchiaini di lecitina di soia granulare 1 cucchiaio di acqua 100 / 150 ml di succo di carota Ingredienti per il condimento: 1 melanzana 1 bastoncino di lemongrass 2 ocra 2 spicchi di aglio fresco 10 pomodori datterini mix di peperoncini dolci ( 1 giallo, 1 rosso, 1 arancione ) 2 cucchiai di polpa di carote avanzata dall’estrazione del succo germogli di…
