Cous cous con pesto e mandorle

Carissimi, ben trovati! Ecco una ricetta velocissima, golosissima e da gustare in compagnia. Dosi per 6 persone: 500 gr di cous cous preparato con il metodo della non cottura 100 gr di mandorle bio 2 carote tagliate a dadini 1 pomodoro bio 1 vasetto di pesto (meglio se autoprodotto) bio qualche foglia di basilico fresco carote e sedano per decorare Procedimento: Far raffreddare completamente il cous cous e condire con il pesto al basilico o di foglie di sedano o di strigoli o di rucola o di quel che desiderate. Tagliare le carotine ed il pomodoro a dadini piccolini, tritare le…