Tartine speciali

Una delizia. Oggi sono di corsa. Buon inizio settimana a tutti… Ingredienti per il pane da canapè: 250 g di farina integrale di grano tenero 150 g di farina di segale 100 g di farina t 2 25 g di lievito madre essicato 1 cucchiaino di malto 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaio di sale integrale marino fino non raffinato ( nel mio caso sale grigio dell’atlantico ) acqu qb Ingredienti per la crema di tofu affumicato : 1 panetto di nigari tofu 2 cucchiai di tè affumicato lapsang souchong 1 cucchiaio di tamari 1 tazza d’acqua pepe rosa…