Insalata di indivia, pere e nocciole

Ecco un’insalata in cui ho impiegato più di 5 minuti per prepararla :)….ultimamente sono scandalosa, per fortuna che il crudismo non prevede il cucinare! Direi che in questo caso vale la pena dedicarsi un po’ di più, perchè è un piatto originale, molto sfizioso, che si può proporre anche a ospiti. Ho adattato una ricetta americana che secondo me utilizzava troppi ingredienti dolci, il risultato è equilibrato, ma comunque il sapore è agrodolce, quindi gustatevela come contorno o antipasto, non come piatto unico del vostro pasto! INGREDIENTI: – 2 cespi di indivia (insalata belga) – 1 pera soda, sbucciata -…