Gelato di pere caramellate e cardamomo

E’ incredibile che cosa può venir fuori quando devi cucinare con “quello che ti è rimasto“… Avevo voglia di qualcosa di fresco e allegro e volevo finire un pò di rimasugli del frigo prima di partire…beh che fortuna che in frigo c’erano delle pere mature da finire, qualche fragola, 1 banana…un pò di latte di soia, qualche pezzetto di cioccolata fondente…uhmmmm…esattamente tutto quello che serve per una macedonia con il gelato!!! Così è nato il gelato alle pere caramellate e cardamomo, buonissimo su di una macedonia!!! Il cardamomo è una spezia che mi porta sempre dei bei ricordi…una piccola capsula…