Ciambella di amaranto e lenticchie rosse

Ecco una ricetta per una torta senza glutine che è veramente nutriente, ottima a colazione per iniziare la giornata con il buonumore dato da un dolce, l’energia delle mandorle, le proteine delle lenticchie e dell’amaranto! Ingredienti 125 g farina di amaranto 125 g farina di mandorle 100 g farina di riso 100 g farina di lenticchie rosse 150 g di panna di soia (in questo caso autoprodotta!) 70 g di zucchero integrale 2 cucchiai di fecola di patate 2 cucchiaini di cannella in polvere una bustina di lievito acqua qb Procedimento Versare le farine in un contenitore, aggiungere un pizzico…