Pomodori ripieni di riso

Ciao a tutti! La bella stagione è ormai arrivata e cosa c’è di meglio dei mitici pomodori ripieni di riso, che prepariamo accompagnati con un bel contorno di patate! Un vero must dell’estate!! Io li adoro e li preparo anche con diversi ripieni. Irresistibili! INGREDIENTI 4 pomodori da riso (belli rossi e maturi) 5 cucchiai di riso (circa 160 gr) olio e.v.o. 1 spicchio d’aglio poco pepe sale fino sale grosso (per cuocere il riso) prezzemolo basilico 2 cucchiai di grana vegano 1 cucchiaio di salsa di soia (facoltativo) per il contorno 4 patate medie sale pepe olio e.v.o. erbe…