Lasagne alle verdure senza besciamella

Avevo una confezione aperta di pasta per lasagne da un bel po’, zucchine e melanzane grigliate già pronte (grazie mamma) e mi sono detta: “Perchè non fare delle lasagne alle verdure senza besciamella?” Si, questa volta senza la magica salsa tipica delle lasagne perchè a luglio è meglio restare un po’ più light, soprattutto… se la spiaggia è imminente!! INGREDIENTI: Dosi per 2 lasagnette monoporzione -6 fogli di pasta per lasagne di semola di grano duro -2 zucchine (circa, dipende dalla grandezza) -1 melanzana (idem) -300 gr di passata di pomodoro -1 spicchio d’aglio -peperoncino q.b -basilico q.b -olio evo…