Fusilli in verde
Procedimento
La scorsa settimana è arrivata con l’ordine dei g.a.s. una quantità notevole di catalogna. Ho deciso di utilizzarne una buona parte per realizzare una pasta. Unita ai pomodorini ed al cipollotto di tropea, ha smorzato l’amarognolo tipico di questa verdura.Provate a proporla a chi di solito la catalogna non la ama, riscuoterà un sicuro successo (è piaciuta a tutti gli scettici a cui l’ho fatta mangiare)… Ingredienti : 350 g di catalogna ( pesata già cotta ) 320 g di fusilli ( nel mio caso grano senatore cappelli ) 10 pomodori pachino 3 cipollotti rossi di tropea freschi 1 cucchiaino…
