La Carbonara Vegan
Procedimento
La carbonara vegana nasce dai “rimasugli” che avevo in frigo e che dovevo finire prima di partire per Sothampton…un pò di tofu, qualche tocchetto di seitan, qualche cucchiaio di panna di soia…e anche se in generale non amo il glutine il risultato è stato stupefacente…. Ingredienti per 2 persone 160 g di pasta corta 130 g di seitan 50 g di tofu al naturale 1/2 cipolla 1 spicchio di aglio 1/2 cucchiano di foglie di rosmarino la punta di un cucchiaino di curcuma 40 ml di panna di soia latte di soia (facoltativo) olio evo sale qb Procedimento Tagliare il…
