Panino vegan burger

Dopo aver sfornato la mia focaccia pugliese ai pomodori calda calda…ho avuto un’illuminazione godereccia! E allora, ecco il mio Panino vegan burger! DI COSA HO BISOGNO: Per circa 3 panini: -1 focaccia pugliese al pomodoro -3 burger vegetali* -1 melanzana grigliata o sottolio -1 peperone grigliato o sottolio -senape -ketchup *usate quelli che mangiate comunemente in casa, se ne siete sprovvisti realizzate in un lampo i miei burger alle lenticchie ALL’OPERA: Cuocete i burger vegetali e ritagliate 6 dischi di focaccia leggermente più larghi del vostro burger. Su disco inferiore spalmate il ketchup, su quello superiore la senape, adagiate quindi…