Quinoa tricolore in insalata

Ma ciao a tutti, splendidi Ravanelli! Io ho deciso che voglio restare in vacanza per sempre: secondo voi è grave? Qui alle Canarie si sta divinamente: sole eterno, venticello che non smette di coccolarti, mare incantevole, spiaggie che virano dal bianco ottico al nero pece, dune, palme, frutta tropicale come se piovesse, le mie lunghe camminate a piedi scalzi … no, non voglio tornare indietro. Qualche giorno fa sono riuscita a passare in un piccolo negozietto bio ed ho recuperato un pacchetto invitantissimo di quinoa di 3 colori: bianca, nera e rossa. Così invitante da farci una golosa insalata fredda….