I cardi… croce e delizia!

Rieccomi! Tornata alla base con tante nuove idee in cucina che pian piano realizzerò. Ieri mi è arrivata la cassetta dei G.A.S e dentro c’erano anche i cardi. Alimento con cui ho un rapporto di amore e odio. Amore a livello gustativo, odio nella preparazione. Per questo motivo ho intitolato così la ricetta. Se volete avere a che fare con i cardi, sappiate che sono personaggi ostici da trattare. Quindi armatevi di pazienza, mettete in sottofondo questo… Un bel paio di guanti di gomma ed iniziate col pulirli. Ingredienti : 400 g di cardi ( pesati già puliti ) 150…