Torta di carote al cioccolato e profumo di cannella

Le torte con le verdure sono dei dolci che mi meravigliano sempre e mi divertono: pensare che una zucchina piuttosto che una carota o una barbabietola possano essere ingredienti fondamentali di un dolce per me è fantastico…un dolce che soddisfa il palato ma anche il corpo nutrendo come sanno fare le verdure… Ecco questa torta alle carote e cioccolato che è anche estremamente golosa… Ingredienti 200 g di farina 150 g di carote 80 ml di melassa di cocco (o 100 di malto) 40 g di cacao 40 ml di olio di semi di girasole 30 g di cioccolato fondente…