Involtini di zucchine con ripieno di crema di avocado

Ciao a tutti!!! Uhmmm sarà perchè stavo sbirciando in giro nel web siti e blog di cucina che….mi è venuta una fame FOTONICA!!! Così ho pensato,prime di mettere le mani in cucina, di postare questa ricetta veloce e semplice! La zucchina è un frutto che si presta per tantissime ricette: Involtini,spaghetti, lasagne e altro ancora,quindi…buon divertimento!!! INVOLTINI DI ZUCCHINE CON RIPIENO DI CREMA DI AVOCADO INGREDIENTI per 2 persone 2 zucchine di media grandezza 1/2 avocado maturo il succo di due limoni sale rosa dell’Himalaya q.b (anche sale fino normale va benissimo basta usarne meno) 1/2 cipolla rossa olio di oliva…