Straccetti di seitan auto-prodotto al limone, cavolo cappuccio con uvette e salsa tomatillo

  Ecco! Ho trovato come gustare la mia Salsa Tomatillo! Cioè come accompagnamento piccante di buonissimi straccetti di Seitan (auto-prodotto) e cavolo cappuccio saltato in padella con le uvette! Auto-prodotto sì! L’abbiamo fatto domenica al corso di cucina vegana… Il risultato è ottimo, meglio di quello già pronto e davvero molto più economico soprattutto! Un giorno vi spiego come fare, il processo è abbastanza lungo ma altrettanto semplice… In ogni caso si può anche usare il Seitan che trovate in commercio, non è la stessa cosa, ma ci sono ottime marche, l’unico modo per capire se vi piace e quale…