Torta pere e cioccolato

Ho fatto una torta pere e cioccolato, la base è più o meno la stessa della torta di mele di cui vi ho già dato la ricetta (qui), solo che ho usato le pere al posto delle mele e ho aggiunto cacao amaro e pezzetti di cioccolato fondente. Anche in questo caso niente margarina e niente olio (né uova ovviamente)! Ingredienti: 200 gr di farina integrale bio 100 gr di farina 0 bio 140 gr di zucchero di canna grezzo 3-4 pere Abate bio 1 bustina di lievito per dolci (cremor tartaro) la scorza di mezzo limone (facoltativo) 1 cucchiaino…