Muffin vegani alla banana Amore di lampone

Non mi stancherò mai di infornare muffin: vederli crescere in forno mi dà di gioia… in particolare, questi muffin vegani alla banana mi hanno riempita d’orgoglio! <3 DI COSA HO BISOGNO: Dosi per circa 6 muffin -200 gr di farina -70 gr di zucchero di canna -1 banana -30 ml di olio di semi di mais -90 ml di latte di soia -100 gr di marmellata di lampone (più 1 cucchiaino a muffin) -1 cucchiaino e mezzo di bicarbonato -1 cucchiaino e mezzo di aceto di mele -zucchero a velo q.b ALL’OPERA: In una ciotola capiente versate farina e zucchero,…