Polpette vegane ai peperoni

Ho scoperto, da vegana, una vera e propria passione per le polpette che da onnivora non avevo per niente… Ricette semplici per piatti di recupero: ecco la mia idea di polpette vegane! DI COSA HO BISOGNO: Dosi per circa 15 polpette Per l’impasto: -1 patata grande lessata -3 peperoni verdi medi cotti al forno e spellati -1 scalogno tritato -1 cucchiaio di olio evo -sale; pepe; origano fresco -pangrattato q.b Per la panatura: -farina di mais q.b -semi di sesamo q.b -semi di papavero q.b ALL’OPERA: Schiacciate la patata con una forchetta, aggiungete il peperone spellato e tagliato a tocchetti…