Tofu strapazzato

Ecco un post da “istruzioni di base”, da personalizzare a propria immagine e somiglianza: il tofu strapazzato! Una preparazione facile, gustosa, veloce … La sua realizzazione può essere declinata in molti modi: vi suggerisco di cominciare da ricette classiche come quelle della Cuoca Petulante, di Semplicemente Vera, di Elisabetta Rigamonti, fino ad arrivare alle versatili proposte di noi Genitori Veg, con la ricetta di Margherita. Per chi non ha mai avuto il piacere di gustare del tofu strapazzato, diremo solo che l’aspetto è molto simile a quello delle uova sbattute e quando la preparazione viene arricchita di curcuma o zafferano,…