Hummus di lenticchie con polenta di quinoa

Una morbida crema, avvolgente, gustosa…. adoro coccolarmi con morbidi hummus, li trovo appaganti e gustosi. Ho unito alle lenticchie la zucca, volevo un hummus particolarmente morbido e avvolgente. Lenticchie rosse e zucca: un abbinamento sicuro; abbinare un cereale per un ottenere piatto completo è stato il passaggio successivo. Ho provato a fare la polenta con la farina di quinoa, il risultato è sorprendente, un gusto unico impreziosito dalle mandorle tritate. Con pochi e semplici ingredienti un piatto completo e appagante, originale e sfizioso. Ingredienti per l’Hummus di lenticchie e zucca: 150 gr di zucca pulita bio 150 gr di lenticchie…