Tartufini azuki e carruba

Semplici e golosi, divertenti e coccolosi…e tanto buoni…tartufini con i fagioli azuki: si prestano per fare una base che può essere aromatizzata come si preferisce. Questi tartufini sono nati improvvisati, in un momento in cui tutto avrei potuto fare ma non cominciare a pesare gli ingredienti e tararli…ricetta irripetibile forse oppure spunto per molte altre varianti, in ogni caso appartenente alla categoria “ricette senza ricette” o meglio q.b.! I fagioli azuki lessati e scolati del liquido in eccesso possono essere frullati e ridotti in una purea: aggiungendo un dolcificante (zucchero grezzo, succo di agave, coconut treacle…) e un “aroma” come…