Antipasto crudo ai due cavoli e avocado
Procedimento
La crema di avocado per me è sempre spettacolare, in questo caso lega i cavoli alla perfezione e quando avrai finito il tuo piatto vorrai il bis! Ingredienti per 3-4 persone: 1/4 di cavolo verza bio 1/4 di cavolo viola bio 1 avocado grande maturo 6 cucchiai di acidulato di Umeboshi (o limone spremuto) il succo di 1/2 limone 3-4 cucchiai di olio evo sale e pepe q.b. semi di papavero per decorare Togliete le foglie esterne della verza e del cavolo viola, quindi tagliatene un quarto di ognuno e grattugiateli con l’aiuto di un robot da cucina oppure con…
