Panforte Margherita

Ci sono quei cibi che rappresentano per antonomasia il Natale e sicuramente il panforte è uno di questi. Dolce di questo periodo tipico della bellissima Toscana, negli anni è diventato il protagonista sulle tavole di tutti gli italiani, anche se attraverso la versione acquistata in fretta e furia al supermercato che, ovviamente, mantiene poco del sapore originale. E’ un vero peccato, perché a farlo ci vuole un attimo, si conserva molto a lungo e un quadratino al pomeriggio ti dà l’energia ottimale per arrivare all’ora di cena con lo spirito giusto. In tanti lo definiscono stucchevole e troppo dolce, francamente…