Seitan alla pizzaiola

DI COSA HO BISOGNO: Dosi per 4 persone -20 gr di farina -20 ml di olio di semi di mais -latte di soia q.b -2 cucchiai di triplo concentrato di pomodoro -1 pizzico di aceto balsamico -paprika dolce q.b -peperoncinoq.b -500 gr di seitan alla piastra (8 fette) -capperi sotto sale q.b -origano q.b ALL’OPERA: Prepariamo la besciamella alla pizzaiola: mettiamo, in un pentolino, 20 gr di farina e 20 ml di olio di semi di mais, poniamo il pentolino sul fuoco e mescoliamo. Quando il tutto inizierà ad addensarsi versiamo del latte di soia e continuiamo a mescolare, aggiungiamo anche…