Cachi essiccati

Cari Ravanelli, la stagione dei cachi sta davvero per finire e bisogna correre ai ripari. Per chi, come me, ama questo frutto alla follia, è il momento di fare scorte ed essicare tutti quelli che si riescono a trovare! Una volta secchi, li potrete gustare quando vorrete, anche questa primavera o questa estate, per realizzare deliziosi piatti che la loro beneamata dolcezza ed il loro inconfondibile aroma renderanno unici. Lo so che è presto, ma io già me lo immagino il mio gelato al kako! SLURP! Ingredienti: quanti kaki stanno nel vostro essicatore o sui termosifoni di casa: nel mio…