Un altro pranzo con amiche speciali

RISOTTO CON PATATE DOLCI E TOFU AFFUMICATO – BURGER DI LENTICCHIE ALLA CURCUMA CON VERDURE AL FORNO E PURE’ – ANTIPASTO: COUS COUS CON VERDURE Non l’ho fatto io, in verità, ma la cugina di Andrea, Patrizia, da cui siamo stati a cena l’altra sera. Visto che mio marito apprezzava (se ne sarà servito quattro o cinque piatti!), lei ha pensato bene di farci la doggy-bag! Io non ho fatto altro che comporre il piattino con un coppapasta a forma di cuore. – PRIMO: RISOTTO CON PATATE DOLCI E TOFU AFFUMICATO Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso Carnaroli…