Salsa allo yogurt

…Per accompagnare fritti come i nuggets di seitan :   Questa salsa è meglio prepararla qualche ora prima ( anche la sera prima) e conservarla in frigo in modo di dare il tempo allo yogurt di insaporirsi ben bene.   Ingredienti: 150 gr di yogurt di soia bianco ( meglio se quello con il bifidus, è più gradevolmente acidulo); 2 C succo di limone; 1/2 spicchio di aglio tritato  (facoltativo, regolatevi a gusto); erba cipollina ( meglio se fresca) 6-7 fili tritati a coltello; zenzero ( possibilmente fresco ) una grattugiata a gusto; sale un pizzico. Prendere tutti gli ingredienti elencati…