Una vellutata dopo le feste

Anno nuovo, ricette vecchie: meglio tardi che mai :) Ho pensato che una vellutata potesse servirvi per scaldare queste giornate e farvi sentire meno in colpa per i bagordi festaioli. Gustatela calda sul divano con i piedi sotto una coperta morbida… La vellutata di base è sempre la preferita: porri e patate però senza pomodori, senza margarina e con qualche patata in più. Cosa serve: porri patate olio buonissimissimo (io ho usato il sublime taggiasca biologico di i-talian olive oil) cavolini di bruxelles (4-5 a testa) uvetta peperoncino pepe rosmarino malto d’orzo (agave per la versione gluten free) Come si fa:…