Pasta frolla

Ingredienti: 400 gr  farina 0 di grano tenero; 100 gr farina di mandorle ( sostituibili, in caso di intolleranze o allergie, con 100gr di farina di riso) ; 1 limone non trattato; 250 gr burro di soia, margarina o simili MOLTO FREDDO; 200 gr di zucchero  ( l’ideale sarebbe quello a velo di canna, in alternativa  mettete nel robot da cucina  quello semolato di canna chiaro per affinarne la grana…oppure lasciatelo così, il risultato sarà comunque buono J ) 1 bustina di vanillina o una punta di essenza di vaniglia; Latte di soia alla vaniglia se necessario, o acqua, sempre…