Saccottini alla mela

Ingredienti per la pasta: 250 g farina 0 60 g malto di riso 60 ml olio di mais 70 ml acqua tiepida scorza di limone non trattato Ingredienti per il ripieno: 2 mele grattugiate 20 g di uvetta 10 g nocciole tostate e tritate Procedimento: Su una spianatoia amalgamate gli ingredienti secchi :farina,scorza di limone.Miscelate olio di mais,malto di riso e acqua tiepida,mescolateli agli ingredienti asciutti e create un impasto elastico e morbido.Coprite e lasciate riposare per 30 minuti. In una ciotola mescolate le mele grattugiate,l’uvetta reidratata e le nocciole,questo composto diventerà il ripieno dei saccottini. Riprendete in mano l’impasto…