Tartellette da aperitivo

Questa ricetta nasce dall’esigenza di preparare qualcosa di sfizioso da mangiare come aperitivo, e nello stesso tempo di smaltire della pasta avanzata e della verdura usata per altre preparazioni. Ho visto lo stampo da tartellette e mi si è accesa la lampadina. Il mix di verdure e aromi, ha creato un finger food degno di nota. In questa ricetta, essendo andata ad occhio, non posso mettervi le grammature degli ingredienti utilizzati. Io sono andata “Ad assaggio” mentre le preparavo. Ancora un po’ di zucca, di radicchio, di porro. Uno, anzi due rametti di timo… etc etc. Ogni tanto è anche…