Quiche con tofu affumicato e pomodorini confit

Ecco la torta salata più buona degli ultimi tempi, a detta di Andrea, non mia! Ancora tofu! Ma nessuno lo avrebbe mai detto… Ingredienti: Pasta briseé vegan (vedi ricetta qui) 100 gr di tofu affumicato alle erbe 4 cucchiai di panna vegetale trito di carota, sedano e cipolla peperoncino in polvere 2 cucchiai di olio evo 10 pomodorini ciliegia bio 2 cucchiaini di zucchero di canna grezzo sale e pepe q.b Preparate la pasta briseé come vi avevo spiegato in questo vecchio post e lasciatela riposare in frigorifero per 30-40 minuti (oppure usate quella già pronta). Tagliate i pomodorini in quattro…