Mix sei cereali con castagne e broccoli piccanti

Piattino davvero buono e sano per cena! Il mix di sei cereali (avena, frumento, riso, farro, orzo e segale) è da mettere a bagno sei ore e poi cuocere per un’ora e mezza… Però saprete che esistono in commercio delle versione parboiled che vi permettono di risparmiare molto tempo per cui basta una cottura di 20 o 30 minuti… Scegliete voi :) Io ho fatto un ammollo molto più lungo, mi sono dimenticata la ciotola nel forno e quindi è rimasta lì almeno 12 ore… Il vantaggio è stato poi l’accorciarsi dei tempi di cottura, in 50 minuti i cereali…