Ravioli cinesi al vapore

Ma cari Ravanelli, piacciono anche a voi i ravioli cinesi? Io li adoro e, grazie ad una mia carissima amica, un pomeriggio di una lontana domenica, ho avuto anche la fortuna di vederli preparare dal vivo in una casa milanese popolata da studenti cinesi. Ho memorizzato ogni singolo passaggio, indelebilmente nella mia memoria ed oggi ve li propongo!  Dosi per circa 30 ravioli (qui da noi son bastati solo per due mangiatori seriali!). Utensili: cestelli di bambù per il vapore Ingredienti per l’impasto: 180 gr di farina di riso glutinoso (si trova nei negozi etnici) 3 dl di acqua calda Ingredienti per…