Cous cous di cavolfiore

Buondì Ravanelli, come state? Con tutto questo sole vien voglia di spegnere i fornelli fino all’autunno … e cominciare a mangiare più crudo che si può! Ed io non posso che incoraggiarvi e proporvi una ricettina facile, facile, ma golosa da matti. Piuttosto che un contorno, consideratela un piatto unico ed abbondate nelle quantità! Dosi per due persone: mezzo cavolfiore bianco 1 zucchina 1 carota una falda di peperone giallo 10 pomodori essiccati 1 manciata di olive mezzo limone spremuto 1 manciata di capperi dissalati olio EVO rosmarino e salvia Procedimento: con l’aiuto di un robot da cucina, tritate il cavolfiore grossolanamente;…