Sfoglie di mais e riso con alga nori

Che esseri viventi affascinanti le alghe! Morbidamente vivono nell’acqua e si lasciano portare dalle onde, assorbono tutto quello che c’è nell’acqua che le circonda impreziosendosi di minerali, oligoelementi e producendo per loro stesse proteine e vitamine: e da loro assorbiamo tutto ciò quando le mangiamo, e insieme anche l’energia dell’acqua! Quando mangio le alghe mi sembra proprio di nutrirmi del mare!  Il profumo e il gusto indubbiamente può non piacere a tutti, ma le proprietà delle alghe sono veramente tante. Ricche di iodio, di proteine e soprattutto di  sostanze chelanti che intervengono nella rimozione dei metalli pesanti e sostanze radioattive…