Farifrittata alla cicoria

Ingredienti 100 g cicoria (cotta per qualche minuto in padella) 100 g farina di ceci 50 g farina di riso 300 ml acqua un pizzico di bicarbonato olio evo sale Procedimento Incorporare l’acqua alla farina poco alla volta per evitare i grumi, aggiungete un pizzico di bicarbonato e un pizzico di sale.Lasciate riposare in frigo Fate saltare la cicoria con un cucchiaino di olio in padella per qualche minuto(solo per ammorbidirla)nella stessa padella potete cuocere la farifrittata In una ciotola incorporate la pastella alla cicoria i mescolate,passate un filo d’olio su una padella antiaderente e versate il composto,fate cuocere su…