Gnocchi di patate senza uova al ragù di seitan

Questa ricetta mi è stata data la Lucia, la mamma del mio ragazzo: si è cimentata nella realizzazione degli gnocchi di patate senza uova con la complicità del figlio (l’altro) da poco tornato dall ‘Africa che, evidentemente, sentiva la nostalgia della buona cucina italiana! Li ho provati in occasione di una cena tra amici e parenti e devo dire che questi gnocchi sono ottimi, si sciolgono in bocca ed il ragù è davvero molto saporito. Vi consiglio di provare questa semplice ricetta per conquistare anche il più ostico degli onnivori o, semplicemente, per godere di un vero piatto della tradizione…