Cantuccini salati

…dopo la versione dolce, è arrivata anche la versione salata dei cantuccini! Io ho usato la farina di monococco, per questo il colore tendente al giallo: se si è sprovvisti in dispensa è possibile sostituirla per esempio con una farina di farro o di frumento integrale. Ingredienti (per circa 20 cantuccini): 180 g di farina di monococco 50 g di tra mandorle, pistacchi e arachidi 1 cucchiaio di semi di sesamo 1 cucchiaio di semi di girasole 30 ml di olio di oliva 20 ml di vino dolce liquoroso (tipo marsala) la buccia grattugiata di 1 limone piccolo semi di finocchio…