Baklava vegan version

La baklava…un dolce che mi ha sempre attirato perchè farcito di frutta secca, noci, pistacchi, nocciole … la versione originale mediorientale è veramente un tripudio di dolcezza perchè viene praticamente “annegato” nel miele (o sciroppo di glucosio o altro dolcificante!)…un dolce arabo simbolo di abbondanza! Ecco…un pò troppo dolce per i miei gusti…così ecco una versione vegan fatta anche ieri sera in occasione della serata di cucina dal mondo all’Eva’s Coffee di Brescia… Ho notato che i corsisti che partecipano ai nostri incontri mi sembrano di volta in volta sempre più belli!!! =) Questa ricetta è una della serie “qb” perchè credo…