Muffin salati con pasta madre senza glutine

Ho ricevuto in dono la pasta madre gluten-free, Bernie (figlia di Bianca), da Daria al Raduno delle Pentole Felici. Ho iniziato il giorno seguente a mettere alla prova Bernie; il primo esperimento: una super focaccia aromatizzata al rosmarino, squisita, soffice e gustosa, ho pubblicato le fotografie su FB, ma la rifarò presto (voglio provare delle modifiche) e pubblicherò la ricetta. Successivamente sono arrivati questi deliziosi Muffin salati, sono nati come omaggio speciale a Daria, ho voluto creare un Muffin gluten-free che incontrasse il gradimento di Alice, la bimba di Daria. In uno scambio di commenti, Daria mi aveva scritto che…