Pasta estiva erbette e pomodori

Non so rinunciare alla pasta nemmeno in estate e sono sicura che non ce la facciate nemmeno voi. Ecco allora una pasta colorata e fresca che oltretutto vi darà un buon apporto di ferro abbinando cibi che ne sono ricchi (come gli spinaci) ad altri cibi contenenti vitamina c (come i pomodori)… e se volete proprio esagerare, anche una spruzzata di limone a freddo ci sta tutta! DI COSA HO BISOGNO: Dosi per 4 persone -320 gr di tortiglioni integrali -500 gr tra spinaci; cavolo verza; bietola; scarola -4 pomodori oblunghi -1 spicchio d’aglio -peperoncino q.b -3 cucchiai di trito…