Tempeh speziato con asparagi

La versatilità degli Asparagi è stupefacente: buonissimi come contorno sia crudi che cotti, perfetti come accompagnamento a qualsiasi piatto. La prima volta che li avevo abbinati al Tempeh è stato ad un Workshop a Milano nel lontano 2011, gli assaggiatori che avevano assistito all’evento, erano rimasti soddisfatti e entusiasti del piatto. Avevo voglia di gustare nuovamente il Tempeh agli Asparagi, ma il poco tempo a disposizione mi ha impedito di rifare integralmente il piatto. Ho cercato una scorciatoia, la versione veloce ma altrettanto buona e gustosa. La nuova versione ci ha conquistati: appetitosi e invitanti, gli asparagi hanno conquistato il…