Cazzilli palermitani

Reduce dal mio soggiorno a Palermo, non potevo non rendervi partecipi delle delizie vegane della città… ho deciso di iniziare con i cazzilli palermitani: delle crocchette di patate vegan con una marcia in più! Solitamente, queste crocchette di patate siciliane sono naturalmente esenti da ingredienti animali ma è sempre meglio chiedere all’esercente, potrebbero contenere uova o strutto! DI COSA HO BISOGNO: Dosi per circa 30 crocchette vegan -1 kg patate farinose -2 spicchi d’aglio -prezzemolo tritao q.b -olio per friggere -sale; pepe ALL’OPERA: Lessate le patate, pelatele e schiacciatele ottenendo una purea che condirete con il prezzemolo tritato, il sale,…