Millefoglie di zucchine e melanzane

Essere del sud è una sorta di “malattia” che può diventare anche contagiosa…questa è proprio la stagione che più si presta al contagio…appena spuntano i pomodori maturi, le belle melanzane, il basilico che mette gioia solo a vederlo non si può fare a meno di usarlo…una dipendenza!!!! Ecco quindi una millefoglie di melanzane e zucchine intervallate da una dadolata di pomodorini con granella di mandorle e basilico tritato…non c’è nulla da aggiungere se non un filo di olio evo alla fine!!! =) Ingredienti: Melanzane viola Zucchine a botte Pomodorini freschi mandorle basilico olio evo sale Procedimento Lavare le verdure e tagliare…