Raw-pasticcini di mandorle

Continuano gli esperimenti  con l’essiccatore, mi sto divertendo e sto gustando piatti nuovi crudi, sfiziosi e golosi. Complice l’ultimo libro acquistato, Dolce e Crudo di Lucia Giovannini, Laura Cuccato, Susanna Eduini, ho provato a creare questi piccoli e golosi pasticcini. Il libro offre spunti interessanti e stimolanti, le ricette sono semplici e con ingredienti facilmente reperibili, tutte le ricette sono adattabili alle esigenze e ai gusti personali. La Parte prima, Dolci per mente e spirito, offre spiegazioni dettagliate sulla scelta raw. Spunti di riflessone e informazioni mediche mantenendo toni leggeri e scorrevoli. La Parte seconda, Dolce e crudo troviamo i…