Crocchette di riso e ceci neri

Le crocchette piacciono a tutti: grandi e piccini. Se costituite da legumi, cereali e verdure, diventano un ottimo piatto unico che con un pizzico di organizzazione sono anche veloci da preparare. Inoltre quando cuocio i legumi ne preparo in gran quantità e poi li surgelo, in modo da averli sempre pronti. Idem faccio anche con i cereali già cotti. Anche il prezioso “formaggio” vegetale che compro due volte l’ anno, porziono e surgelo. Tempo totale di realizzazione ricetta con mixer in aiuto: 10 minuti cronometrati. Ma vi assicuro, una vera golosità che rifarò anche per cene fra amici. Ingredienti (per…